猪场粪便及污水合理的处理和利用，既可以防止环境污染又能变废为宝。猪粪及污水处理方法是与其利用和饲养工艺直接相关的。

　　一般采用干清粪方式的，污水比较少，容易处理；采用自动清粪方式的，污水量大，先要经过固液分离后再做处理，进行利用。猪粪及污水常用作肥料和能源（沼气），还有用于养鱼、养藻等。

　　（1）用作肥料猪粪还田是我国传统农业的重要环节，“粮—猪一肥一粮”型传统的农业生产，即猪多肥多、肥多粮多是比较典型的生态农业，猪粪还田在改良土壤、提高农业产量方面起着重要的作用。猪粪便污水还田的方式，与清粪工艺直接相关。世界上有些国家养猪采用水冲清粪，将粪水发酵后采用罐车随播种或专用机具破土埋在耕地里施用，这种方法比较简单，但要有足够的发酵池或发酵罐。采用干清粪方式养猪，粪便可以通过土壤的自净作用处理，土壤获得肥料的同时净化粪污，节省了处理费用。但是土壤的净化能力有限，施用过多容易造成污染，鲜粪在土壤里发酵产热及其分解物对作物生长发育不利，所以施用量受到限制，每公顷耕地鲜粪施用量7.5-9吨。对鲜粪进行腐熟堆肥后施用，可以解决上述矛盾，又能提高肥力。在猪粪腐熟的过程中，温度可达到50 - 70℃，杀灭粪中绝大部分的微生物、寄生虫卵和杂草种子，处理后的肥料含水量低、无臭味，属于迟效性肥料，使用安全方便。腐熟堆肥的条件是：保持好氧环境；水分含量40%-60%;堆肥物料的碳氮比为26-35：1，鲜猪粪为8-13:1即可，碳的比例不足可加野草、秸秆补充。腐熟堆肥简单的方法是：在水泥地或铺有塑料膜的地面上，或在水泥槽中，将拌好的物料堆成长条状，高1.5-2.O米、宽1.5-3.0米，长度根据场地决定。为了保持好氧环境，粪堆中间可插入通气管或草把，用塑料膜或泥密封，15天或1-2个月就可以使用。在经济发达的国家，采用堆肥舍、堆肥槽、堆肥塔、堆肥盘等设备进行堆肥，大大提高了腐熟的速度，散发的臭味少，可连续生产。还有把猪粪加工成复合肥（颗粒肥料），将液粪在贮粪罐里经过搅拌暴气，通过微生物作用，变成腐熟的液状肥料等加工方法。

　　（2）制沼气粪便污水可以用于制沼气，沼气是厌氧微生物（主要是甲烷细菌）分解粪污中的含碳有机物而产生的混合气体。沼气是一种能源，可用于照明、作燃料、发电等。发酵后的沼渣可作为肥料，沼浪可以排人鱼塘进行生物处理。沼气发酵的类型有：高温发酵（45-55℃）、中温发酵（35-40℃）和常温发酵（30-35℃）。在我国普遍采用的是常温发酵，其适宜的条件是：①）温度25-35℃；②酸碱度（pH） 6.5-7.5，pH低时可用石灰石或草木灰调节；③碳氮比25-30:1;④足够的有机物，一般每立方米沼气池加入1.6-1.8千克的固态原料为宜；⑤适宜的容积，发酵池的容积以每头猪0.15立方米常温发酵效率低，只是一级处理，沼液、沼渣需经进一步处理，否则可造成二次污染。如果采用中温或高温发酵，提高产气效率、缩短发酵时间，也可以减轻二次处理的难度，减少二次污染。猪粪制沼气在北方，由于气温低使其应用受到限制，在南方地区应用比较广泛。