余海波

　　（ 武汉市农业学校，湖北 武汉430043）

　　猪场建设及规划设计的科学与否不仅影响着猪场固定资产投资规模、投资回收期和建筑物的寿命，而且对投入运行后的日常管理和疫病防控都产生了巨大影响。由于国家对生猪产业的发展给予了许多优惠政策，致使新建和改建的猪场在数量及规模上不断扩大，如果在猪场选址、布局、设计上考虑不周，则会引发饲养环境恶劣、疫病防控困难、管理成本增加、经营效益低下等一系列问题。

　　1 猪场选址

　　1.1 选址应遵循的原则

　　1.1.1 生物安全原则 即符合公共卫生安全、环境保护、动物福利、兽医卫生要求，能通过环保评估并取得《动物防疫合格证》等证照。

　　1.1.2 城镇中长期发展规划原则 勿在新农村建设规划中的居民小区或生态农庄附近建场。

　　1.1.3 土地利用规划及节约用地原则 必须符合当地政府的用地规划， 在允许养殖用地的范围内选址，选定后首先要向镇（ 乡） 人民政府提出申请， 经镇（ 乡） 人民政府同意， 再向区（ 县） 级畜牧主管部门提出规模化养殖项目申请， 进行审核备案。养殖用地要依据《农村土地承包法》、《土地管理法》等法律法规和有关规定，以租赁、转包等合法方式取得，并办理好土地流转手续，避免短期或圈地行为。

　　1.1.4 五区不宜原则 即选址不宜区为旅游区、自然保护区、水源保护区、畜禽疫病多发区和环境公害污染严重的地区。

　　1.2 选址必备条件

　　1.2.1 地形与地势条件

　　①地形整齐开阔，有利于空气扩散，切忌将大型养猪场建在山坳里，以免粪污浊气难以排出，影响整个场区的环境；②地势较高、干燥、平坦或有缓坡，背风向阳；③地下水位低，土壤通透性好，土壤基质密实度一致；④有足够的面积，留有发展空间，要把生产区、生产辅助区、管理与生活区以及道路和绿化等都考虑进去。1 个万头商品猪场占地约100 亩左右，其中能繁母猪按20～25m2/头计划，商品猪按0.8～1m2/头计划。

　　1.2.2 交通条件

　　①水、电、通讯、道路四通；②距离铁路、公路（ 国道、省道）、城镇（ 包括集镇）、学校、居民区、动物饲养场（ 饲养小区）、公共场所和水源地500m 以外；③距离医院（ 包括动物诊所）、厂矿、屠宰厂、动物产品加工厂和尸体处理厂、病原微生物研究生产单位、垃圾和污水处理厂、危险品仓库和风景区2,000m 以外（ 如有围墙、河流、林带等屏障，距离可适当缩短） ；④避开10kV 高压电路，距离国家主干光缆和天燃气管道20 ～ 50m 以外。

　　1.2.3 水源条件

　　①水源充足、水质良好，便于取用和进行卫生防护，易于净化和消毒。处理后的饲养用水水质符合国家畜禽饮用水质量标准（ N Y5027） ；②饮水质量以固体物含量为测定标准：理想的饮水含量为150m g /L，超过7,000mg 会引起腹泻，超过10,000mg 则不宜饮用；③饮水用量估算。空怀和妊娠母猪：耗水25L （ 饮用18L）。哺乳母猪（ 含仔猪）：耗水40L（ 饮用22L）。保育猪：耗水6L（ 饮用2L）。育成猪：耗水8L（ 饮用4L）。育肥猪：耗水10L（ 饮用7L）。后备猪：耗水15L（ 饮用8L）。种公猪：耗水40L（ 饮用22L）。

　　2 猪场建设布局与规划

　　2.1 布局原则

　　2.1.1 总体原则 规模化养猪场在总体布局上至少应包括生产区、生产辅助区、管理与生活区。管理与生活区应建在高处、上风处，生产辅助区按有利防疫和便于生产的原则与生产区配合布置[www.nczfJ.com/]。生产区按夏季主导风向布置在生活管理区的下风向或侧风向处，污水粪便处理设施和病死猪焚烧炉按夏季主导风向设在生产区的下风向或侧风向处。生产区四周设围墙，大门出入口设值班室、人员更衣消毒室、车辆消毒通道和装卸猪斜台。猪舍总体规划的步骤是：首先根据生产工艺确定各类猪栏数量，然后计算各类猪舍栋数，最后完成各类猪舍的布局安排。猪舍朝向一般为南北向方位、南北向偏东或偏西不超过30°，保持猪舍纵向轴线与当地常年主导风向呈30°～ 60°。猪舍内部布置及设备，最好多考察几个厂家，取长补短，综合分析比较后，再做出详细的设计要求。

　　2.1.2 “四利”原则 利于防疫、利于生产、利于运输、利于生活管理。

　　2.1.3 种猪优先原则 优先考虑种猪，将其摆放于全场最佳位置，处于主风向的最上风处，从上至下的排布顺序依次为：种公猪和种母猪、产房、保育猪、后备猪、商品猪。

　　2.1.4 产房中间设置原则 猪舍排列顺序依次为配种猪舍、妊娠猪舍、分娩哺乳猪舍（ 产房）、培育猪舍、育成猪舍和育肥猪舍。便于妊娠母猪后期及断奶仔猪的转移。

　　2.1.5 功能区分区设置原则 生产区、生产辅助区、管理与生活区应分别设置，相互隔离，3 个区域的隔离带宽度不小于50m。

　　2.1.6 生产区建筑物之间适当间隔原则 生产区建筑物之间应保留建筑物高度3 ～ 5 倍的隔离带，净间隔不小于10m。隔离带内可种植饲料或观赏植物，亦可建设鱼塘，实行水体隔离。生产区周围可建1.2m 深的隔离沟，进行充水隔离。

　　2.1.7 环保和兽医卫生设施“三同步”原则 即污水、污物处理设施，兽医治疗室，隔离观察室要严格按照环保和兽医卫生要求确定位置，并做到同步设计，同步施工，同步使用。

　　2.1.8 附属设施位置的从属性原则 饲料加工、水井水塔等附属设施，让位于主体建设，从属于生产管理。

　　2.1.9 对称布局和追求美观原则 如猪舍布局应考虑建筑物设计的一致性和摆放的对称性，并在符合建筑力学要求和动物防疫要求的前提下追求美观，即通过建筑造型、粉刷等方式予以美化。

　　2.2 区域划分

　　2.2.1 生产区包括各种猪舍、装卸猪斜台、消毒室（ 更衣、洗澡、消毒用）、消毒池、药房、兽医室、病死猪处理室、出猪台、维修间及仓库、值班室、隔离舍、粪便处理区等。

　　2.2.2 生产辅助区包括饲料厂及仓库、水塔、水井房、锅炉房、变电所、车库、屠宰加工厂、修配厂等。

　　2.2.3 管理与生活区包括办公室、接待室、财务室、食堂、职工宿舍、娱乐场所等。

　　2.2.4 其他：道路、管道、绿化等。

　　①道路：猪场各区之间及区内道路的设计，要考虑场内各建筑间以及猪场与场外的联系、管理和生产需要、卫生防疫要求等。生产区内的道路要重点设计净道和污道，净道供管理和运料使用，污道供猪只转群或出场、粪污运送等使用，净道和污道不应混用和交叉，路面要硬，便于排水。

　　②管道：给水管道宜沿净道铺设，然后向两侧猪舍分出支管线，在猪舍之间应设置适当数量的消防栓。猪场的污水和地面雨水不得混排，污水要设地下排污系统，地面雨水可在道路一侧或两侧设排水明沟，有条件可加盖板。如果场地有坡度，可利用坡度自然排水。

　　③绿化：种树绿化是改善场区和猪舍小气候的有效措施。一般绿化可设防风林、隔离林、行道绿化、遮阳绿化、美化绿化等。防风林一般设在冬季主风向的上游区，可以选择高矮树种、落叶和常绿树种、灌木和乔木搭配种植。林带宽5 ～ 8m，种树3 ～ 5 行。隔离林设在各个功能区之间，绿化方法与防风林基本相同，但株距可密一些。行道绿化包括排水沟绿化，可在行道和排水沟旁种植灌木绿篱，还可搭配高大乔木。遮阳绿化包括猪舍和道路，主要在猪舍南侧种植树干高、树冠大而密的落叶乔木，为屋顶和窗户遮阳。也可搭架进行水平绿化，在立杆周围播种一年生藤蔓植物。

　　3 猪舍设计

　　3.1 猪舍建筑要求

　　3.1.1 猪舍地面 猪舍地面要坚实、平整、不滑，耐消毒液或高压水冲洗，便于清扫，地面坡度为1% ～ 2%。地面除漏缝地板以外部分都应做保温地面，漏缝地板下的积粪沟通往舍外的沟口处应做防风闸门。使用混凝土地面铺热水管供热（ 供热系统由锅炉或热水器、循环泵、贮水箱、管道和散热管等组成） 的优点是：能使温度保持较长时间且供热均匀，安全卫生。这种方法多用于仔猪区的局部保温，成年猪舍使用较少。

　　3.1.2 猪舍墙体 要求结构简单、保温隔热、坚固、防火、防潮、耐水、抗冻。内墙面平整光滑，距地面1m 高做水泥墙裙，能耐受经常性的水洗消毒。

　　3.1.3 猪舍屋面 屋面形式有单坡、双坡、拱型、钟楼型等多种，自然通风效果较好的是采用人字形双坡屋顶。要求屋面结构简单、轻便、防水、耐火、能承重、严密不透气，保温隔热性能好。对于分娩哺乳舍和仔猪保育舍，还要做舍内吊顶，要求吊顶保温、隔热、不透水、不透气、防潮、耐火，外表面光滑、平整、便于清扫。

　　3.1.4 猪舍跨度和舍内净高 通常选用9 ～ 15m 跨度，自然通风的猪舍跨度以不超过15m 为好，机械通风的猪舍跨度可加大到18m 以上。猪舍的舍内净高取2.4 ～ 2.8m为宜，寒冷地区可取下限，炎热地区可取上限。空间过大不利于冬季供暖保温，过小不利于夏季防暑降温。

　　3.1.5 猪舍开间和纵向总长度 砖混结构猪舍开间多控制在3 ～ 4.5m，猪舍纵向总长度根据生产工艺和场区总平面布置要求，按开间的整数倍确定，一般控制在45 ～ 75m 较合适。

　　3.1.6 猪舍平面 一般选用单层矩形平面。猪栏在舍内与猪舍长轴平行排列，根据猪舍跨度可把猪栏沿猪舍长轴单列、双列或多列排布。

　　3.1.7 分娩哺乳舍、仔猪保育舍、妊娠猪舍采用全封闭建筑，可实现对温度、通风量和空气质量的人工控制；商品猪舍、种公猪舍、后备猪舍、隔离舍可采用半封闭建筑；所有猪舍两端均应建双联沉淀池，以保证猪舍废水的初步处理。

　　3.1.8 各类猪舍建筑都要求坚固、结实和耐用，使用寿命不得低于20年，能抵抗一定级别的地震或冰雹等自然灾害。

　　3.2 各类猪栏的设计要点

　　3.2.1 种公猪栏和配种栏 目前，工厂化猪场的种公猪一般采用单体饲养。公猪栏和配种栏配置大多采用以下方式：①待配母猪栏和公猪栏紧密配置，3 ～ 4 个母猪栏对应1 个公猪栏[www.nczfJ.com/]。②待配母猪栏和公猪栏隔通道相对配置。两种方式均不设专用的配种栏，公猪栏同时也是配种栏，配种时把母猪赶至公猪栏内进行配种。公猪栏结构为砖混结构或金属结构，高度为1.2 ～ 1.4m，每栏面积为4 ～ 6m2，如果兼作配种栏，则面积应稍大一些（7 ～ 9m2）。为了保持和增强公猪的繁殖能力，有的公猪栏还设有露天运动场。3.2.2 妊娠母猪栏 工厂化猪场大多将妊娠母猪饲养在单体限位栏中，一般采用金属结构，栏长2.1 ～ 2.2m，宽0.55 ～ 0.65m，高0.9 ～ 1.1m。其优点：①避免母猪相互咬斗、挤撞、强弱争食，减少妊娠母猪流产，提高产仔成活率。②猪栏占地面积小，可减少猪舍建筑面积。③便于实现上料、供水和粪便清理机械化。

　　3.2.3 产仔哺育栏 一般由3 部分组成：①母猪分娩限位栏，栏长2 ～ 2.1m，宽0.6m，高1m。限位栏的前面装有母猪食槽和饮水器。②哺乳仔猪活动区，四周用0.45 ～ 0.5m 高的栅栏围住，活动区内安有补料食槽和饮水器。③仔猪保温箱，箱内装有电热板或红外线灯。这种产仔哺育栏一般为金属结构，或栅栏用砖混结构，分娩限位栏仍用金属结构。全栏的长度为2.2 ～ 2.4m，宽度为1.5 ～ 2m。一些工厂化猪场将产仔哺育栏全栏提高0.4m左右，即成为母猪高床产仔哺育栏，在分娩区和仔猪活动区各有一半金属漏缝板，一半木板，或全部为金属漏缝板。

　　3.2.4 幼猪培育栏 大多采用网上培育栏，底网用钢丝编织，网底离地面0.3 ～ 0.5m，栏长1.8m，宽1.7m，高0.7m，栏内装有饮水器和采食箱，一个栏可饲养10 ～ 12 头幼猪。

　　3.2.5 生长栏、育肥栏和后备母猪栏 生长栏和育肥栏每栏饲养8 ～ 10 头，内配食槽和饮水器。生长栏长2.7m，宽1.9m，高0.8m，隔条间距100mm。育肥栏长2.9m，宽2.4m，高0.9m，隔条间距103mm。后备母猪栏每栏饲养4 ～ 5 头，内配食槽和饮水器。后备母猪栏长2.1m，宽2.4m，高0.9m，隔条间距1m。