(1.青海大学·农牧学院，青海西宁  810003；2.青海省畜牧兽医科学院)
      中国图书分类号：Q566文献标识码:A文章编号：1006一799X(2001)03－0034－02

    维生素E自20世纪20年代被发现以来，人们对其生物学作用的研究和认识不断深入。试验和实践证明，维生素E(以下简称VE)虽称为生育酚，却具有多方面的代谢功能VE促进细胞内呼吸，作为抗氧化剂保护细胞膜免受氧化破坏。最新研究还表明，WE具有解毒、免疫作用，它能抗肿瘤，抗感染，提高免疫反应，抑制亚硝基化合物的形成等。随着研究的不断深入，它的作用越来越广泛地被发现，愈来愈受到人们的重视，在兽医临床上具有广阔的应用前景。

    1   VE与免疫

    1.1  提高机体的免疫功能

    试验证明，VE能提高动物极体的免疫反应，增强机体对疾病的抵抗力。VE是抗氧化防御的第二道防线，因为沉积在富含脂质的易被氧化的细胞膜中。VE能提高鸡免疫力。SBalkar等报道，在产蛋鸡饲料中添加VE150～450IU/kg；其雏鸡接种流产布氏菌疫苗后，抗体的产生显著增加；雏鸡添加150～300IU/kgVE后，人工感染大肠杆菌,其体液和细胞免疫水平均明显提高;雏鸡接种新城疫疫苗的同时，饲料中再添加300mgVE可产生高效价的循环抗体；接种鸡新城疫和巴氏杆菌疫苗后，饲料添加3001Ukg VE有效提高雏鸡对病毒和细菌抗原免疫应答；添加17OIU/kg VE时，会使隐性感染IB D的商品雏鸡免疫应答提高。研究表明，VE直接作用于T细胞，当接种的抗原浓度较高时，VE的作用效果就更明显，补充VE对提高免疫应答的理想时期应在雏鸡免疫系统发育时期，即1日龄至4日龄；饲料中VE含量在150～300IU/kg时，可提高机体的免疫力，同时应在抗原刺激机体的前两周添加较为理想。VE能增强猪的免疫力，Heinzeling等报道，注射大剂量的α-生育酚（160～300mg)能显著增加猪的抗体滴度；Ellis和Vorhies将6～8周龄仔猪分为三组，都喂以平衡日粮，VE的猪对大肠杆菌的原发和继发性抗体反应。结果表明，从注射的第7天和42天，补充VE的猪对大肠杆菌的抗体效价分别比对照组高154%和270%，VE能提高牛的免瘦力，M.希迪罗格洛等报道，犊牛补饲VE，虽然IgG1和IgG2浓度无显著改变，但有高于对照犊牛的趋势。I.Politis等报道，添加VE可预防奶牛分娩后，早期血液嗜中性的细胞和巨噬细胞机能受抑制。

    1.2   作为佐剂提高疫苗的免疫效果

    1972年Tengerdy等指出VE是一种免疫佐剂，可促进机体的免疫应答，提高抗体效价，美国佛罗里达州立大学的G.D.Butcher等研究人员指出，VE可增强由出血败血性巴氏杆菌菌苗、鸡新城疫疫苗、鸡传染性支气管炎疫苗所激活的体液免疫反应。VE还大大降低产蛋鸡在132日龄时使用传染性支气管炎Mass.41疫苗(一个剂量)后对气管的损伤作用曹永长、毕英佐报道在新城疫油乳化疫苗中添加适量的VE，可以促进新城疫抗体的生成。王述柏、单虎摘译自《Poultry Science》报道，据病毒种类不同(新城疫病毒，减蛋综合症病毒，传染性法氏囊病病毒)及VE用量不同(分别替代10%、20%、30%的矿物油)设计成16种疫苗，用320羽肉鸡(公母各半)进行试验，结果表明;添加VE的疫苗，尤其用VE替代20%和30%矿物油的疫苗，与对照组(末加VE)比较，能较快地诱导产生更高滴度的抗体应答；若疫苗中所用VE量相同，鲁且卟《竞头ㄊ夏也《镜牡ゼ勖缇?热??缒苡盏疾??叩味鹊奶匾煨匝?房固濉?BR> 
    2    VE与疾病

    VE缺乏能导致广泛的临床症状和病理变化，这些变化表现在生殖系统、神经系统、肌肉、肝脏、消化道、脂肪组织等。动物体内缺乏VE，会引起脂肪的过氧化反应，生成的过氧化物在体脂肪中积累。由于脂肪的过氧化，产生有毒的过氧化物容易使细胞膜受到损伤，红血球溶血就是其中一例，常兄现象是血红蛋白渗出细胞膜外，如果家畜机体内VE不足，会促使组织的共化作用。对苗鸡来说，缺乏VE，加速了肌肉组织的过氧化，硫巴比土酸(TAB)指标更加明显。同时，也提高了各种酶的活性。营养性肌肉萎缩与脂肪的过氧化与各种酶的活化程度成正比关系。黄承锋等对广东省博罗县某饲养珍珠鸡专业户一批雏鸡出现了以运动共济失调为主要症状，并伴有翅膀和腿呈现不完全麻痹现象进行诊断，确诊为VE缺乏症。在饲料中添加调VE后(300IU/只)，并于饲料中拌入0.5%花生油，多喂新鲜青菜，经3d饲喂，病鸡逐渐康复。约7d后，鸡群不再出现新病例。Smith等(1984)报道，补充VE和硒可以控制奶牛临床乳房炎的发生，在整个干乳期内补充VE  740IU/（头·d)的白粮以后，在下一个泌乳期内临床乳房炎的发生率比没有补充VE的下降37%。在产犊前20d给奶牛按每千克体重0.1mg剂量注射没有改变临床乳房炎的发生率。然而，同时补充VE和硒的奶牛临床症状持续时间短于只补充VE或硒的奶牛。，研究中还发现日粮中VE的含量与临床乳房炎的发生率呈负相关。朱仕铭报道，应用VE或硒可以增加奶牛对乳房炎的抗病力。S.Balkar等报道雏鸡接种柔嫩艾美耳球虫后，添加 1001U/kg VE，可降低死亡率，并增加体重。李佩国等报道，硒和VE可显著提高机体的T淋巴细胞百分率，从而增强机体的细胞免疫水平和对球虫的抵抗力,对球虫感染引起的死亡率及O、P、G升高有缓解作用。