中国电子商务协会农牧专业委员会/会长

谋易企业管理咨询机构/首席顾问官/王中

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最近几个月，所有有手里有猪的人都是幸运的：在可以预见的几个月内，猪价会超过历史最高点19.6元/KG，而获利却注定要超过2011年6月22日的这个最高点，因为，玉米的价格也是8年来的最低点。今天的猪粮比是多少？接近10:1，这数字，将永远定格于2016年，很难超越。

宇宙的规律就是这样，物极必反是条真理，但什么时候是“极”，每个人的看法不尽相同。而谋易咨询王中老师认为，前面一步就是“极”，未来，跌价之时，猪在谁手里，谁就是最后的豪赌者，这和击鼓传花是一样的道理。

一、养猪赚钱的三大因素

我们必须知道，养猪赚钱，往往和三个东西有关，而其中只有一个因素是自己可以掌控的。

❶猪价

❷饲料成本

❸技术和管理效率

猪价我们从来都无法左右，至少有10几个因素会影响猪价，猪价的走势判断越来越难，我们只能根据判断来选择什么时候开始养，什么时候开始卖，赌博的成分已经事实存在了多少年。

而饲料成本也不好控制，粮食的丰欠、世界的博弈、国家的政策，共同决定了饲料的成本。比如2015年玉米价格的大幅跳水，就是国家临储政策变化的结果，我在8月份即通知各合作企业，就是基于国家政策的预测，而不是我会算命。

在猪价低，饲料成本高的时期，养猪企业很难赚到钱，拼的是技术和管理效率，是养猪业的最常态，而高价期不是，这是现实，根据猪价的图形来看，一直是这样。

二、猪价会一直高吗？

这是我们我们首先要思考回答的一个问题。理智的人会回答：“当然不会”，大多数人都清楚，高是现实，跌也一定会出现，但持续多久的高才是我们要考虑的。天气逐渐转暖，猪肉的消费会减少；实体经济不景气，对猪肉的需求也不旺。当下猪价高的主要原因是能繁母猪下降导致的供给端偏紧。而供给端偏紧的原因是两个：一个是过去深度亏损导致的去母猪产能。我一直这样说：今天你赚了多少，就说明昨天那些退出的人亏了多少。亏得越狠，坚持者赚得越多。没有退出，就没有坚持的胜利！

美国猪肉成本有足够的竞争力，但中国政府没给它们这个机会。虽然双汇收购了美国最大养猪企业史密斯菲尔德，拥有足够多的猪源，但政府不给他机会，他依然赚不到这个钱，养猪人这次真的要感谢政府。只要政府不打开这个口子，猪价就只能在母猪产能恢复的情况下才能降下来。

肉制品深加工企业现在已经很想打压猪价了，刚刚过完春节就做了尝试，不过没有成功而已。因为过去的低价库存早已被消耗一空，而只有猪价跌下来才能低价补仓。否则的话，现在原料肉成本那么高，毛利率大幅下降，而且，流动资金则成倍的增长。现在，这些企业一直蠢蠢欲动，只是还没找到做空猪价的机会而已。

三、饲料成本会一直那么低吗？

 饲料原料成本的主要构成是玉米和豆粕。因为竞争的因素，饲料企业的利润空间已经被大大压缩，在饲料成本中占比越来越少。而玉米和豆粕成为最大的成本。

我们先来看一下玉米。玉米的价格国内和国外一样低迷。国内玉米的价格，高和低都是政府调控的结果。2015年，国家结束了长达8年的临储政策，导致玉米价格断崖式下跌。政府当然不希望农产品价格低，会影响农民的种粮积极性。但高达超过1亿吨的库存，已经到了极限，而且，过去的临补政策也并未达到预期，因此，政府下了决心，按照市场价格走。从当下的库存和国际玉米价格来看，玉米大幅上涨的可能较小。而豆粕则情况不明，因为中国是大豆的净进口国，所以，大豆进口，我们每几年就会被别人狠狠的玩一次。

大豆价格的低迷和两个东西有关，一个是供需，一个是大国博弈。大豆没有减产，供应充足，就不容易上涨，但这并非主要因素。美国在世界上有四个主要的假想敌：俄罗斯、中国、伊朗、朝鲜。其实，对于朝鲜美国可以忽略不计，因为它根本就影响不到美国，只是控制半岛的一个借口。中国的崛起，美国一直耿耿于怀，但因为经济上你中有我，我中有你，美国也没太多的办法，只能用遏制的方式。俄罗斯和伊朗，一直很强硬，是美国的肉中刺，而这两个国家的经济又严重依赖于能源，尤其是石油，所以，美国和沙特一唱一和，直接打压了国际原油价格，也因此严重损耗了这两个国家的经济，这就是美国想要的结果。原油作为主要大宗商品，它的价格对其它大宗商品的贸易价格有很大的对标和联动效应，所以，在短期内，大豆上涨的可能也比较小，除非严重减产，或大国博弈格局的变化。

还不止这两个东西，在过去的一年，DDGS从2100降到了1600元/吨，高粱从2100元/吨降到了1600，这些都是全价饲料的主要原料。在可预见的2016，大宗原料价格不会突然暴涨，顶多是微升，饲料的价格也因此保持较低的价格水平。

四、谁会是最后的接盘者？

现在一头30斤小猪的价格大约是950元，如果按照现在饲料的价格计算，一头220斤出栏的猪，饲料成本至少需要600元，而疫苗、保健也需要100元。这样的话，成本至少在7.5元才可以保本。5个月后，猪价能一直保持在7.5以上吗？饲料价格会一直不涨吗？我认为同时保持不变的概率很小。换种说法：如果是抓小猪养的话，赚钱的概率大大低于亏本的概率。我不建议抓小猪育肥，赌博就是赌概率，概率低，就不要玩。

现在很多大型猪场很纠结：现在究竟是应该自己育肥？还是卖仔猪，让钱落袋为安？我认为这和散养户抓猪育肥没什么区别，即使是用自己家的房子搞经营，也要把房租的成本算进去。如果是我，把仔猪大部分卖出去，该赚到的钱先赚再手里，剩下不超过4成的猪自己育肥，即使价格暴跌，损失也不大。就像炒股一样，预测到未来的风险较大，就不要满仓，手里有现金才是硬道理。

五、中国股市的启发

首先，中国的生猪市场，基本上是完全市场化的（除了进口没有放开），因此，影响猪价的最主要的因素主要有三个：

❶供需关系。决定了猪价的基本格局。

❷无形操控。你千万不要相信没人在操控猪价，只是有时候难以操控，这有几只无形的手，它们是有默契的。

❸心理博弈。养殖者对于未来猪价趋势的判断，决定了是抛售还是压栏。由于中国养猪业组织化程度低，无形操控的手，正是利用这个心理，所以，猪价越跌越压价，价格越降越抛售，很快就会被打回原形。

大家发现了没有，养猪的盈利，基本和成本没有关系。2016年，猪价将是历史最高，而饲料成本却是近10年的低点。所以，你的成本和猪价没有关系，猪价不会照顾你的成本。这一点一定要牢记。

今天，80%的人都认为猪价会继续走高，就像2015年股市的最高点5178点的时候，很多人预言会涨到10000点，而结果是几次暴跌，直接打回2000多点，很多人过去赚到的钱吐出去了，还亏掉一小半。就和今天养猪一样，你手里的小猪卖出去就赚到了，养下去，反而有可能吐出去。

猪价波动很大，因此也就越来越像股市。股市从来不是单边的，没有只涨不跌，也没有只跌不涨，只是周期的长短而已。今天，猪市价格一路走高，哪里是最高点？谁都说不准，如果能说准的话，不如去做生猪期货了。卖饲料和兽药的，养猪的，永远都喜欢猪价高企，这样大家才会不那么关注产品的价格。这是唯心，不是唯物，唯物一点，就会更客观，更理智。很少有人能在最低的时候进入，最高的时候退出，只要你达到自己盈利的预期，我觉得，你就可以出手了。

六、王中的观点：

❶抓小猪育肥风险较大，要慎重；

❷自繁自养，把小猪抛出一半，赌剩下半场；

❸不可盲目扩大母猪群，这是最高点，猪价再次惨跌后才是补栏母猪的最佳时机；

❹再次大跌后，等于行业再次洗牌，未来的猪价会进入一个相对的稳定期，盈利水平振幅较小；

❺2016的低成本高猪价，高达千元/头的利润，将可能成为最后的历史记忆。