养殖巴巴网 / 2017-01-11
全国猪价都处于全涨的趋势。由于腊肉制作的需要，广西大体重肉猪较受市场的欢迎，但市场上250斤以上的肉猪不多。目前广西肉猪主流出栏价格在8.40元/斤左右，优质猪源可到8.50-8.60元/斤，且规模养殖场基于春节长假的考虑近期放量上市。
猪价分析部认为，元旦已过，部分屠宰企业已完成冲量计划，而且猪肉走货艰难，短时或有压价操作。但元旦过后，屠宰企业必将开启春节备货模式，在猪源相对紧俏的前提下，猪价仍有上涨空间。
东北以及华北市场以震荡调整为主，虽然猪肉需求有所回升，而且屠宰企业肉猪收购均存在一定的难度，但屠企整体盈利空间一般，导致提量动作不明显，抑制了猪价的上涨。
华中市场上周持续上涨，其中湖北猪市表现抢眼，全周上涨0.25元/斤，湖南猪源相对充足，猪价上涨动力不及湖北，但全周也都上涨了0.10元/斤，而河南猪源相对紧俏，猪价连续拉升，全周上涨0.20元/斤。
华东市场上周稳中伴涨，山东猪价上周初期大致稳定，上周后期大幅上调，市场肉猪主流出栏价格一度由8.55-8.60元/斤涨至8.70-8.80元/斤，规模场价格多已突破九元大关；江西猪价稳中上扬，元旦期间屠宰企业提量明显，当地规模场肉猪出栏价涨至8.40-8.50元/斤。
西南以及华南生猪市场上周以上涨为主，西南屠企受年末冲量的影响，对大规格肥猪需求量较大，结算价格不断上调，尤其是四川猪市表现出色，全周上涨0.20元/斤；近期华南需求一般，但川企入粤收购量加大，对当地猪价稍有提振，元旦期间广东地区出现“抢猪”，多地猪价涨至8.50-8.60元/斤。
从整体形势分析，受经济低迷、肉类消费替代品增加等因素影响，2016年全国猪肉消费仅有约5100万吨，虽然目前是消费旺季，但消费增长却不多，猪源偏紧张大概是屠宰企业几次压价未果的另一个主要因素。目前，规模猪场挺价和部分地区屠宰企业屠宰量减量形成鲜明对比，今日部分屠宰企业微幅压价，北方猪价继续僵持，南方猪价仍有小幅上涨，屠宰企业运营压力较大。短期来看，猪价大跌是小概率事件，但9元大约也是屠宰企业收购价的一道心理防线，其继续涨价的意愿或不高，猪价突破9元后上涨空间或有所收窄。由于此次集中消费主要为季节性和传统节日的原因，大部分养殖户都想赶在春节前出栏，此时避免集中出栏就显得尤为重要。另外，冬季为猪病高发期，不要疏忽猪场的冬季管理。
