诱食剂对仔猪的影响

　　1诱食剂对仔猪采食量及生长性能的影响研究

　　仔猪料中同时添加香味剂和甜味剂能提高采食量、生长速度和饲料转化率。Torrallardona等(2000)选用120头断奶的丹麦长白猪(平均体重5.1kg)分5组，分别为T-1(对照组)和T-2、T-3、T-4、T-54个试验组(分别在对照组基础上加相同浓度但不同风味的水果香型香味剂)。试验开始的前3周饲喂乳猪料，3-5周用仔猪料。结果显示4个试验组之间生产性能没有显着差异，而试验组与对照组间差异显着，这说明添加香味剂有明显的诱食效果。在试验的第一阶段(0-21d)，香味剂可以提高采食量(P>0.05)和日增重，对饲料转化率没有影响。提高日增重可能是香味剂改善了饲料适口性。在饲喂仔猪料阶段(21-35d)和试验全期(断奶后0-35d)，香味剂不仅提高采食量(分别为P>0.05和P>0.05)和显着提高体增重(P<0.05和P<0.01)，而且改善饲料报酬(分别为P<0.05和P>0.05)。香味剂在从乳猪料转换到仔猪料的过程中，能非常有效地阻止采食量的下降，能有效地阻止采食量的下降，使饲料具有很好的适口性和较高的消化率。另外，饲料利用率提高，表明仔猪的胃肠道粘膜发育得较好。这项研究与Pluske等(1996)的研究结果一致。

　　2诱食剂对仔猪断奶期间饮水量的影响

　　导致仔猪产生断奶应激的原因之一是仔猪获取水的方式，断奶前水主要来自母奶，而断奶后转变到从栏舍中的乳头式饮水器。研究发现，可以通过加快饮水的转变过程减轻断奶引起的应激(Bertram等，2002)。为了增加断奶饮水量，减轻断奶应激，Bertram等(2002)进行了在饮水中添加草莓型香味剂的试验研究。1292头断奶仔猪按体重平分为4组。在饮水中分别添加0、1.929、2.051、3.270g/L草莓风味的香味剂，随机分配给各组。结果发现仔猪的饮水量随香味剂添加量的增加而增加，与不加香味剂的对照组相比，最高香味剂组24h的饮水量提高了34%，前5d的采食量提高10%，前14d饮水量共增加4%。前5d的采食量和体增重呈线性增加(P<0.05)。在每个阶段的日增重、体重均呈线性上升(P<0.05)，且差距逐渐增大。断奶后61d，添加2.051、3.270g/L香味剂的组饮水量比对照组增加了1.36kg。

　　饲料适口性对仔猪的采食量有很大的影响，饲料中的矿物质、无机酸等都会影响饲料适口性。为了保证断奶仔猪顺利由哺乳向采食饲料过度，有必要模仿母乳香甜的特点。尽管有很多试验内证明调味剂对仔猪生产性能的改进，但很难说清究竟是哪些味道对仔猪最有吸引力。mclaughlin等(1983)比较了129种不同的饲料味道，发现只有5种味道猪最喜爱。对仔猪调味剂的研究还需要做更多的工作。